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Buchtipps

Buchtipp: Rupert Ebner und Eva Rosenkranz
 
Buchtipp: Rupert Ebner und Eva Rosenkranz "Pillen vor die SĂ€ue"
Warum Antibiotika in der Massentierhaltung unser Gesundheitssystem gefÀhrden
Mit einem Vorwort von Tanja Busse

Die grĂ¶ĂŸte Gesundheitskrise unserer Zeit ist da – und sie heißt nicht Corona

Wie verwundbar wir, unsere Gesellschaft und unser Gesundheitssystem sind, hat uns das Coronavirus vor Augen geführt. Dass uns bakterielle Infektionen in Folge von Antibiotikaresistenzen in eine noch grĂ¶ĂŸere globale Gesundheitskrise stĂŒrzen könnten, wird hingegen immer noch unterschĂ€tzt. In ihrem Buch reden Rupert Ebner und Eva Rosenkranz Klartext: ĂŒber »Schweinereien« in Intensivmastanlagen und Schlachtbetrieben – und ĂŒber unser nicht zukunftsfĂ€higes Agrarsystem. Denn der immense Einsatz von Antibiotika in der Massentierhaltung vermehrt nicht nur das Leid der Tiere, sondern gefĂ€hrdet auch unsere eigene Gesundheit – und unser Leben.

Schon 1994 warnte die Mikrobiologin Laurie Garrett vor den »kommenden Plagen«, neuen Infektionskrankheiten, die jederzeit überall dort entstehen könnten, wo Menschen in vorher unberührte Ökosysteme eingreifen. Viele ignorierten ihre Prognosen – bis Corona kam. Doch wie wäre es, wenn wir beim Thema Antibiotikamissbrauch endlich aktiv gegensteuern wĂŒrden und nicht warten, bis die Katastrophe über uns hereinbricht? Mit »Pillen vor die SĂ€ue. Warum Antibiotika in der Massentierhaltung unser Gesundheitssystem gefĂ€hrden« haben die Autorin Eva Rosenkranz und der Tierarzt Rupert Ebner eine ĂŒberfĂ€llige Warnung verfasst. Im Zentrum steht dabei die Tierhaltung in der industriellen Landwirtschaft, die ohne massiven Antibiotikaeinsatz nicht möglich ist und gewaltige KollateralschĂ€den fĂŒr Umwelt, Gesellschaft und jeden Einzelnen verursacht. Unsere Nutztiere sind hier ebenso Opfer eines Systems der kontinuierlichen Entwertung wie die Landwirtinnen und Landwirte.

»Wissenschaftler, Mediziner und Gesundheitsorganisationen weltweit sind seit Jahren alarmiert: Zu den wesentlichen Treibern bei der Entwicklung sogenannter Killerkeime gehört die derzeit vorherrschende Landwirtschaft, in der Antibiotika als Betriebsmittel in Tonnen gerechnet werden. Die Resistenz von Bakterien schreitet daher weltweit so schnell voran, dass wir uns mit der grĂ¶ĂŸten Gesundheitskrise unserer Zeit konfrontiert sehen«, beschreiben Ebner und Rosenkranz die Lage. Denn ohne die bisherige Wunderwaffe Antibiotika in Tropf und Tablette wĂŒrden Operationen riskant und selbst kleine Infektionen potenziell lebensgefĂ€hrlich.

»Pillen vor die SĂ€ue« erlĂ€utert ZusammenhĂ€nge, benennt TatbestĂ€nde und zeigt auf, was jetzt zu tun ist – für mehr Tierwohl, gesunde Menschen und eine intakte Umwelt.

Das Buch erscheint am 16. MĂ€rz 2021

oekom Verlag, 256 Seiten, € 20,00 (D), 20,60 /A)
ISBN 978-3-96238-206-3
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Buchtipp: Michael Altmoos
 
Buchtipp: Michael Altmoos "Besonders: Schmetterlinge"
Kreativer Schmetterlingsschutz fĂŒr Landschaft und Garten

So wird der Garten zum Schmetterlingsparadies: Schmetterlinge, die von BlĂŒte zu BlĂŒte gaukeln – wĂŒnschen Sie sich das im Garten? Diesen Traum können Sie sich erfĂŒllen, und es ist gar nicht so schwer. Was die bunten Juwelen der LĂŒfte brauchen, um sich im grĂŒnen Wohnzimmer wohlzufĂŒhlen, erklĂ€rt der NaturschĂŒtzer und Ökologe Michael Altmoos in seinem Buch »Besonders: Schmetterlinge« aus dem pala-verlag.
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Buchtipp: Christof Sandt
 
Buchtipp: Christof Sandt "Kleine Anleitung zum Gehölzschnitt"
So einfach wie möglich: ObstbÀume und Ziergehölze fachgerecht pflegen

Richtig schön schneiden: So einfach wie möglich begleitet BaumschulgÀrtner und Landschaftsarchitekt Christof Sandt beim Gehölzschnitt im Garten. Sein Buch »Kleine Anleitung zum Gehölzschnitt«, erschienen im pala-verlag, richtet sich an alle, die aus dem Gehölzschnitt keine Wissenschaft machen wollen. Und an alle, die sich an langlebigen und schönen Gartengehölzen erfreuen möchten.

Schneiden oder nicht schneiden? Wann wird geschnitten? Und was ist der allgemeine Auslichtungsschnitt? Diese und andere Fragen beantwortet Christof Sandt ebenso praxisorientiert wie leicht verstĂ€ndlich. Wertvolle Informationen ĂŒber Wachstum und Wundheilung der Pflanzen helfen, schonend zu schneiden und dafĂŒr den richtigen Zeitpunkt auszuwĂ€hlen: damit Ziergehölze und Rosen schön blĂŒhen, ObstbĂ€ume und BeerenstrĂ€ucher ĂŒppig tragen, Hecken und Kletterpflanzen ihre Schutzfunktion erfĂŒllen oder ein gesunder Wuchs wiederhergestellt wird. Illustrationen veranschaulichen wichtige Schnittregeln.

Neben konkreten Schnittanleitungen fĂŒr die einzelnen Gehölze gibt es Tipps zur Neupflanzung. Ein Buch, das neben dem Machen auch zum Beobachten und Seinlassen ermutigt: Denn viele Gehölze brauchen gar nicht geschnitten zu werden. Sie entfalten ihre natĂŒrliche Erscheinung ganz ohne diese Pflege.

pala Verlag 2020, 120 Seiten, € 14,00 (D)
ISBN: 978-3-89566-398-7
 
 

Buchtipp: Klaus HacklÀnder
 
Buchtipp: Klaus HacklĂ€nder "Er ist da. Der Wolf kehrt zurĂŒck"
Können wir mit den Wölfen leben?

Der Wolf ist zurĂŒck: Dank Wolfsschutz und Abschussverboten erholt sich die Wolfspopulation in Europa zunehmend. Doch ist ein ungefĂ€hrliches Miteinander mit dem Raubtier ĂŒberhaupt möglich? Wie leben Wölfe und gibt es in unseren WĂ€ldern genug Platz fĂŒr Wolfsrudel?

Klaus HacklÀnder sammelt in seinem Sachbuch »Er ist da« Daten, Fakten und Erfahrungsberichte zu Wolfsschutz, Problemwölfen und sicherem Umgang mit dem Raubtier:

- Welche AnsprĂŒche stellt der Wolf an seinen Lebensraum? Wie kann man ihn daran hindern, zu weit in menschliche SiedlungsrĂ€ume vorzudringen?
- Wolfsangriff und Wolfsriss: Wie gefĂ€hrlich ist der Wolf fĂŒr den Menschen? Können wir ihn von Weiden, StĂ€llen und Nutztieren fernhalten?
- Ist der Wolf noch eine gefĂ€hrdete Art? Wie zeitgemĂ€ĂŸ sind angesichts der PopulationsgrĂ¶ĂŸe Richtlinien wie die Fauna-Flora-Habitat-Richtlinie (FFH-RL)?

Zwischen Fakten und Feindbild: Streitthema Wolf

»Er ist da« nimmt das graue Raubtier, das in zahlreichen MĂ€rchen und Geschichten die Rolle des blutrĂŒnstigen Monsters ĂŒbernimmt, wissenschaftlich fundiert unter die Lupe. Was ist dran an den ErzĂ€hlungen aus der Vergangenheit, ĂŒber Wölfe, die in rasender Blutgier Leid ĂŒber Mensch und Tier brachten? Wie kann man den Wolf in die bestehenden LebensrĂ€ume eingliedern, ohne dass er Schaden nimmt und Schaden zufĂŒgt?

Ein Sachbuch, das nicht nur auf interessante und fundierte Weise ein sehr komplexes, emotionsbehaftetes Thema aus Sicht von Experten und Betroffenen beleuchtet, sondern auch LösungsansÀtze prÀsentiert und hinterfragt!

Ecowin Verlag 220, 224 Seiten, € 24,00 (D/A) / SFr 33,90
ISBN-13 9783711002587
 
 

Buchtippp: Silke Braemer
 
Buchtippp: Silke Braemer "Auf Augenhöhe mit HĂŒhnern"
Erlebnisse mit gefiederten Mitbewohnern

Von HĂŒhnern und Menschen. Dieses Buch hat fĂŒnf Hauptdarstellerinnen: Da ist zunĂ€chst Berta, die Unerschrockene, die Chefin. Dann gibt es Mimi, die anfangs UnauffĂ€llige, stets im »Windschatten« von Berta. Inzwischen ist sie selbstbewusster und zeigt auch ganz andere Seiten. Dickie hat einen besonderen Hang zu den genĂŒsslichen und beschaulichen Seiten des Lebens und macht auch mal Pausen. Merle hingegen ist sehr hĂŒbsch und scheint das auch zu wissen. Sie achtet sehr auf ihr Äußeres.

Die Letzte im Bunde ist Nöli, die von Anfang an irgendwie anders war als die anderen, eine Außenseiterin.

Berta, Mimi, Dickie, Merle und Nöli sind HĂŒhner und leben zusammen mit Silke Braemer und ihrer Freundin auf einem alten Winzerhof am Dorfrand von Ihringen am Kaiserstuhl. Dort erfreuen die HĂŒhner die ganze Nachbarschaft, die Freunde und die FeriengĂ€ste, die auf dem Hof ĂŒbernachten.

In ihrem Buch »Auf Augenhöhe mit HĂŒhnern«, erschienen im pala-verlag, erzĂ€hlt Silke Braemer unterhaltsam und anschaulich von diesem HĂŒhner- und Menschenleben, von den gemeinsamen Erfahrungen und von den Freuden und Sorgen des Zusammenseins. Dabei erfahren die Leserinnen und Leser viel Wissenswertes ĂŒber die artgerechte HĂŒhnerhaltung und erhalten wertvolle Tipps fĂŒr den Einstieg.

Illustriert ist das Ganze mit liebenswerten Zeichnungen der Autorin.

pala-verlag 2020, 128 Seiten, € 14,00 (D)
ISBN: 978-3-89566-397-0
 
 

 
Buchtipp: Janine Steeger "Going Green"
Warum man nicht perfekt sein muss, um das Klima zu schĂŒtzen

Vom Boulevard zur KlimaschĂŒtzerin: FrĂŒher war sie das Gesicht von RTL Explosiv, heute lebt Janine Steeger als »Green Janine« einen ganz anderen Lebensstil: Lastenrad statt Jetsetting, Klimaschutz statt Boulevard. Wie sie diese 180-Grad-Wende gemeistert hat, schildert sie in ihrem am 4. Februar 2020 erscheinenden Buch »Going Green«. Ihre Geschichte zeigt, »warum man nicht perfekt sein muss, um das Klima zu schĂŒtzen« – und dass es möglich ist, den Herausforderungen der Klimakrise mit einer guten Portion Humor zu begegnen.

Janine Steeger hatte alles, wovon sie als Kind getrĂ€umt hat: jeden Tag schicke neue Kleider, ein Auto mit Ledersitzen, Flugreisen in ferne LĂ€nder. Doch dann kam das Jahr 2011 und mit ihm die Geburt ihres Sohnes und »Fukushima«. Von da an war alles anders. Getrieben von der Frage »Was kann ich dafĂŒr tun, dass unser Sohn ein Leben ohne Klimakrise und Umweltkatastrophen fĂŒhren kann?« stellte sie nach und nach jeden Lebensbereich auf den Kopf – und hĂ€ngte schlussendlich sogar den einstigen RTL-Traumjob an den Nagel, um sich ganz den Themen Umweltschutz und Nachhaltigkeit zu widmen.

Über die Höhen und Tiefen ihrer Kehrtwende von der Umweltsau zur UmweltschĂŒtzerin, die Konflikte und Kompromisse mit der Familie, Freundinnen, Kollegen und mit sich selbst – ĂŒber all dies berichtet die Autorin authentisch und unterhaltsam in »Going Green«. Ein Buch fĂŒr alle, die ihr Leben nachhaltiger gestalten wollen, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen; und fĂŒr all die Eltern von Fridays-for-Future-Kids, die vor neuen Herausforderungen stehen. Nachhaltigkeit kann Spaß machen, und wer auf die Umwelt achtet, muss dabei auch nicht perfekt sein.

oekom Verlag 2020, 176 Seiten, € 16,00 (D), 16,50 (A)
ISBN 978-3-96238-176-9
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Buchtipp: Stefanie Horn "NatĂŒrlich fermentierte NĂŒsse"
Die Entstehung gereifter Nusslaibe

Abenteuer Fermentierung: Ein komplett neues Lebensmittel prĂ€sentiert Stefanie Horn in ihrem Buch »NatĂŒrlich fermentierte NĂŒsse« aus dem pala-verlag: Aus nichts Weiterem als NĂŒssen oder anderen Kernen, etwas Salz und selbst gemachten Fermenten entstehen schmackhafte Nusslaibe – große, bis ĂŒber zwei Kilo schwere, natĂŒrlich fermentierte pflanzliche KĂ€se ...
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Buchtipp: "Nachhaltig & ökologisch leben fĂŒr Dummies"
So hinterlĂ€sst man einen grĂŒnen Fußabdruck

Nie war das Thema wichtiger und aktueller als heutet: Der Klimawandel, und alles, was ihn ausgelöst hat. Nicht erst seit „Fridays for future“ ist klar, dass sich unser Klima immer rasanter verĂ€ndert und unsere Erde immer mehr durch Plastik, Abgase und MĂŒll verdreckt. Aber gleichzeitig erkennen immer mehr Menschen, wie wichtig es ist, sich mit einem nachhaltigen Lebensstil auseinanderzusetzen. „Nachhaltig & ökologisch leben fĂŒr Dummies“ gibt einen klaren Überblick und erklĂ€rt, was jeder Einzelne dazu beitragen kann.

Jeder Schritt in Richtung einer nachhaltigen Lebensweise ist wichtig und hinterlĂ€sst einen grĂŒnen Fußabdruck, davon ist Karolin KĂŒntzel ĂŒberzeugt. Ihr Ratgeber „Nachhaltig & ökologisch leben fĂŒr Dummies“ enthĂ€lt grundlegende Informationen zum Thema Klimawandel und Nachhaltigkeit und bietet gleichzeitig eine FĂŒlle an konkreten Anleitungen und Ideen, wie man sich und seinen Lebensstil dafĂŒr sensibilisiert – tĂ€glich, mittelfristig und langfristig.

Er gibt Tipps zum korrekten Recycling und zur Wiederverwendung alter Rohstoffe und zeigt unter anderem, dass man mit Omas Hausapotheke ebenso gesund werden kann, wie mit chemischen Mitteln und welche GlĂŒhbirnen genauso viel Licht machen, aber viel weniger Strom verschwenden. In „Nachhaltig & ökologisch leben fĂŒr Dummies“ gibt es fĂŒr fast alles eine einfache Alternative. Ob man also gegen Plastik im Haushalt vorgeht, seine eigenen Lebensmittel anbaut, Wasser einspart, umweltschonende Putzmittel verwendet, öffentliche Verkehrsmittel nutzt oder auf Öko-Energie umsteigt – alles ist ein wichtiger Schritt in die richtige Richtung.

Was jeder tĂ€glich tun kann, damit der ökologische Fußabdruck möglichst umweltfreundlich ausfĂ€llt, erfĂ€hrt der Leser in diesem Buch ĂŒbersichtlich aufgelistet, denn es ist nie zu spĂ€t, neu anzufangen.

Verlag Wiley-VCH 2019, 336 Seiten, € 14,99
ISBN: 9-783-527-71590-9
 
 



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