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Montag, 26. Juli 2021
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Buchtipp: Irmela Erckenbrecht "American Veggie"
Vegetarische Genussreise durch die USA

USA und vegetarisch ‚Äď passt das denn zusammen? Und wie! Jenseits von Fast Food und XXL-Portionen liegt ein Land der unbegrenzten kulinarischen M√∂glichkeiten, das es zu entdecken gilt. In eben dieses Amerika l√§dt Irmela Erckenbrecht mit ihrem jetzt im pala-verlag erschienenen Buch ¬ĽAmerican Veggie¬ę ein. Die Autorin, seit vielen Jahren famili√§r eng mit den USA verbunden, stellt 150 Spezialit√§ten aus den verschiedensten Regionen und Bundesstaaten vor. Feurige Texmex- und Cajun-Gerichte aus den S√ľdstaaten finden sich ebenso wie deftige Kartoffelspeisen aus Idaho, fruchtige Kombinationen aus Kalifornien und Florida oder Gro√üstadt-Kreationen aus New York und San Francisco. Auch die indianische Kochtradition ist mit leckeren Speisen vertreten. Neben b√§uerlich gepr√§gten Familienrezepten stehen moderne Kochideen ‚Äď und nat√ľrlich finden sich auch amerikanische Klassiker in vegetarischer Version. Rund um die Rezepte ist das Buch garniert mit vielen Hintergrundinformationen, Anekdoten und ganz pers√∂nlichen Erinnerungen: an ausgiebige Familienfr√ľhst√ľcke, fr√∂hliche Potluck Partys und gelungene Besuche in Hometown Cafes, Diners oder kultigen vegetarischen Restaurants. Nicht nur als Kochbuch, auch als Sofalekt√ľre w√§rmstens zu empfehlen!

pala-verlag 2011, 200 Seiten, EUR 14,00
ISBN: 978-3-89566-297-3
 
Eintrag vom: 30.12.2011  




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