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Mittwoch, 22. März 2023
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Pastinake - beliebtes Wurzelgem√ľse
Die Pastinake war bis Mitte des 18. Jahrhunderts ein wichtiges Grundnahrungsmittel in der europ√§ischen K√ľche, wurde dann aber von der Kartoffel verdr√§ngt. In vielen L√§ndern ist die Wurzel ein beliebtes Wintergem√ľse, Amerikaner sch√§tzen sie als das klassische Weihnachtsgem√ľse. Erst nach dem ersten Frost entfalten Pastinaken ihr s√ľ√ülich-nussiges und Karotten-√§hnliches Aroma. ...
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Eintrag vom: 24.12.2011  




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