Köstliche Nudelrezepte aus aller Welt
Spaghetti, Spätzle oder Udon: Köstliche Nudelrezepte aus aller Welt präsentiert Heike Kügler-Anger in »Frisch aufgegabelt – Nudeln vegan«. Bei den über 100 vorgestellten internationalen Spezialitäten kommen weder Eier in den Teig noch Sahne oder Käse in die Sauce und die Füllung. Das jetzt im pala-verlag erschienene Buch ist eine Fundgrube für alle Nudelfans, die mit rein pflanzlichen Produkten kochen, und auch für Genießer, die leichte Gerichte schätzen.
Die beliebten Teigwaren kommen im Salat oder in der Suppe, mit Sauce oder Pesto, knusprig überbacken oder köstlich gefüllt auf den Tisch. Alle Rezepte sind leicht nachzukochen und bringen Abwechslung in den Alltag oder aufs Partybüfett. Auch bei hausgemachten Nudeln ist die Auswahl groß: von schwäbischen Knöpfle über klassische und bunte Pasta bis Asianudeln und Nudeln aus Buchweizen- oder Kastanienmehl. Alle Teige werden Schritt für Schritt erklärt, Praxistipps sorgen für sicheres Gelingen.
Zum krönenden Abschluss sorgen Süßspeisenrezepte wie Schokonudeln, Apfellasagne oder fixe Karamellnudeln für besondere Gaumenfreuden. So machen Nudeln glücklich!
pala-verlag 2010, 200 Seiten, EUR 14,00
ISBN: 978-3-89566-281-2 |
